Ateliers
Atelier Pâtisserie Premium
Bien plus qu’un cours de pâtisserie… une véritable expérience gourmande.
Entrez dans l’univers de So’Cakes Events le temps d’un atelier privilégié, pensé pour vous faire découvrir la pâtisserie autrement.
Pendant près de 3 heures, je vous accompagne pas à pas dans la réalisation d’une création pâtissière élégante et gourmande, en vous transmettant mes techniques, mes astuces et les petits détails qui font toute la différence.
🍰 Un atelier entièrement guidé
Que vous soyez débutant(e) ou déjà passionné(e), chaque étape est expliquée et réalisée avec vous :
• découverte et compréhension des différentes techniques
• réalisation des préparations étape par étape
• conseils et astuces de pâtissière professionnelle
• apprentissage des gestes et techniques de finition
• conseils sur l’organisation, la conservation et le dressage
• accompagnement personnalisé tout au long de l’atelier
L’objectif : comprendre ce que l’on fait, pourquoi on le fait et pouvoir ensuite le reproduire chez soi.
✨ Une expérience privilégiée
Les ateliers sont volontairement proposés en petits groupes, afin de privilégier la convivialité, les échanges et la qualité de l’accompagnement.
Chaque participant dispose de son matériel et de son espace de travail, dans un laboratoire professionnel, avec des équipements adaptés à la réalisation des créations proposées.
Les recettes sont élaborées à partir de matières premières soigneusement sélectionnées, comme celles utilisées pour mes créations professionnelles.
☕ La pause gourmande
Parce que la pâtisserie est avant tout un moment de plaisir, une pause gourmande est prévue au cours de l’atelier.
L'occasion de déguster une petite douceur autour d'une boisson chaude et de partager un moment convivial avec les autres participants.
🎁 Et vous repartez avec…
À la fin de l’atelier, vous repartez avec votre création réalisée pendant le cours, soigneusement conditionnée pour pouvoir la déguster ou la partager.
Vous repartez également avec :
• la recette détaillée de votre réalisation
• les techniques apprises pendant l’atelier
• mes conseils et astuces pour la reproduire à la maison
💕 Un moment pour soi
Ces ateliers sont imaginés comme une parenthèse gourmande : apprendre, créer, échanger et surtout se faire plaisir.
Que vous veniez seul(e), entre amis, en famille ou pour offrir un joli moment à quelqu’un, chaque atelier est conçu pour vous faire vivre une expérience aussi agréable que gourmande.
Aucun prérequis n’est nécessaire : il suffit d’avoir envie de pâtisser !
PROCHAINES DATES
Les ateliers se déroulent principalement le samedi (sauf quelques exceptions pour les duos) de 14h à 17h.
ATELIERS DUO PARENTS-ENFANTS : 69€
Samedi 26 septembre : NUMBER CAKE (vanille spéculoos)
Réalisation d'une pâte sablé, d'une chantilly, montage et décors
Samedi 17 octobre : SABLES ET POP CAKE HALLOWEEN
Réalisation de sablés et de pop cakes sur le thème Halloween
Vendredi 30 octobre : COOKIES SPIDER ET BROWNIES CIMETIERES
Réalisation d'une pâte à cookies et d'un brownie décorés sur le thème halloween
Samedi 31 octobre : CERCUEIL HALLOWEEN
Réalisation d'un cercueil en pâte sablé comme une maison de pain d'épices, et décors
Samedi 21 novembre : MINI LAYER CAKE
montage et décorations d'un mini layer cake sur le thème de son choix parmi ceux proposés
Mardi 29 décembre : SAPIN DE NOEL EN MADELEINES
Réalisation de madeleines, façonner un sapin et décorer
Mercredi 30 décembre : ROULE DE NOEL DECORES
Réalisation d'un biscuit roulé à décors intégrés, garnissage et décors
ATELIERS ADULTES : 89€
Samedi 19 septembre : LAYER CAKE FLOWERS
montage et lissage d'un layer cake fourré à la chantilly et aux framboises, recouvert de crème au beurre, décorations fleurs en pâte à sucre ou en crème
Samedi 3 octobre : PARIS BREST
Réalisation d'une pate à choux, d'un craquelin et d'une crème praliné
Samedi 10 octobre : LAYER CAKE HALLOWEEN
montage et lissage d'un layer cake fourré au chocolat, recouvert et décoré
Samedi 14 novembre : NUMBER CAKE (pommes-caramel)
Réalisation d'une pâte sablée, d'une garniture, montage du number cake, pochage, décors
Samedi 28 novembre : BUCHE A LA VANILLE
Réalisation d'un biscuit moelleux, d'un crémeux vanille et d'une mousse vanille, montage et décors
Samedi 5 décembre : BUCHE CITRON FRAMBOISES
Réalisation d'un biscuit au citron, d'un confit framboise et d'une mousse au citron, montage et décors
Samedi 12 décembre : MAISON EN PAIN D'EPICES
Fabrication, montage et décorations d'une maison en pain d'épices
Samedi 19 décembre : Layer cake de Noël
montage et lissage d'un layer cake fourré au chocolat et caramel, recouvert et décoré